中高端夜场招聘
  

打开微信扫一扫

第一时间加入我们的团队

求职联系陈旭
13550054178
联系我们
wechat: 13550054178
招聘热线:135-5005-4178

中高端夜场招聘
联系人:陈旭
手机:13550054178

地址:

吃着火锅唱着歌?火锅KTV酒水价格翻倍,引质疑

吃着火锅唱着歌……近来,成都“KTV火锅”吸收了不少年轻的吃货,一边唱歌,一边烫火锅,这样的跨界玩法在吸收流量的同时,也引发了网友的质疑。

作为90后的晓雪在吃了一顿KTV火锅后抱怨说:“好贵哦!4个人,本来是冲着唱歌不收钱去的,结果一顿下来吃了1000多块钱,有点被忽悠的觉得,没有下次了。”

同时,有网友质疑,在密闭的KTV包厢里烫火锅,卫生能否过关?固然KTV火锅跨界营销有新意,但能否取得了允许热食类的停业执照?


边吃边唱

KTV火锅酒水普遍偏贵

位于成都青羊区的一家KTV,旗帜鲜明地打起了“火锅KTV”的招牌。“8荤5素,线上直接下单,火锅直接送进包厢。”工作人员正在向顾客引见。

透过走廊两侧的窗户可以看到,一群年轻人正在包厢内唱歌。粗看之下,火锅KTV的装修布置与传统KTV相比并没有什么不同。

不过,以往放果盘和爆米花的桌子上,放上了电磁炉和许多用塑料盒装好的菜品。这家KTV的火锅,是与左近一家火锅店分离供应的。

除了火锅外卖的方式外,市面上更多的方式是主打“免费包厢吃火锅”。位于郫都区的一家KTV火锅内,一间间包厢的桌子,被商家改构成了电磁炉餐桌,而在他们的店内,火锅菜品都由自家后厨供应。

“KTV包厢不收费,唱歌不限时”,一家KTV工作人员引见。但记者留意到,这家店的酒水比普通店铺的酒水贵。菜单上,市场参考价为12.5元一瓶的锐澳鸡尾酒,在这家店内卖22元一瓶,价钱几近翻了一倍。


包厢免费

理论却赚取了双倍的钱

在一家打着“包厢免费唱歌”旗帜的火锅KTV内,3至4人的K歌套餐208元,乍看之下,价钱还算实惠,但认真的顾客留意到,这个套餐内并不包含任何酒水。除了必点的火锅套餐外,酒水则需另点,而且火锅KTV里的酒水价钱比普通店铺的酒水贵出很多。

业内人士透露,传统的KTV主要赚取顾客的酒水钱,而包厢的本钱其实缺乏几十块。因而,酒水饮料的售价远远超越其他商店,成为传统KTV停业额和利润的重要来源。

所以,跟传统KTV相比,KTV火锅虽打着包厢免费的旗帜,但理论上,却讨巧地赚取了火锅加酒水双倍的钱。

在一家外卖火锅的KTV内,4人火锅套餐总共需790元,包括八晕五素的菜品和一打啤酒。而4人餐菜品若到火锅店吃只需 300元左右,加上售价240元一打的啤酒,除去几十元的包厢本钱费,粗略预算下来,商家也多赚取了近30%的利润。

另据消费者反映,由于火锅外卖,“加菜至少提早一小时喊”,这样也招致了火锅KTV本钱进步。


跨界运营

必需在合法合格前提下

在商家们看到利益,越来越多地呈现这样的运营方式时,最让消费者们担忧的,其实是在KTV密闭的包厢里吃火锅,能否干净卫生?

传统KTV运营范围包括卡拉OK厅文娱效劳,食品则包括散装糕点、饮品等,假设在KTV内运营火锅,则需增加容许运营范围。


“火锅属于‘热食类’食物,要在KTV内运营火锅,则需根据餐饮食品运营容许申请流程,递交相关申请‘热食类’申请,随后会有特地的工作人员到店内查看运营环境,以肯定能否契合运营恳求。”相关部门的工作人员说。

记者致电某KTV担任人蒋女士,她透露,KTV已开业3年左右,从去年开端引入火锅生意。运营一年多以来,相比之前单纯做KTV生意,顾客明显增加。当被问及包厢内的消防、通风设备等情况时,她以不便当为由挂掉了电话。

在启信宝上,这家KTV店运营范围包括“散装食品”“糕点类食品自制”“自制饮品制售”等,而“热食类”并不在其运营范围内。

北京安博(成都)律师事务所陈军以为,往常,各行各业跨界运营方式遭到企业追捧,跨界也成为各大企业展开的新思绪和新的商业方式,但跨界营销必需在合法合格的前提下,否则会带来相应商业和法律的风险。

 
友情链接:
版权所有 夜场热点-百家号 Copyright 2018 - 2019. www.model880.com. All Rights Reserved.